もやしを食べて節約

深夜にこんばんわ。まだ起きてる方も多いかもしれませんね。

今日は食べ物についての節約話です。

給料も少なくて、外食はもちろん、自炊しても食費がかかるなあと思っていらっしゃる方も少ないないと思います。少ないない証拠にこんな記事を見つけました。

●不景気の影響で「もやし」が異例の大人気！
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090514-00000013-tkwalk-ent

一袋だいたい３０円前後、湯引きしてポン酢もしくはからし醤油でわしわし食べるもよし、ラーメンに入れても、やきそばに入れてもそれなりに食感もあって値段の割りに量感も多い、やりくり上手のみなさんにとっての万能選手がもやしといった印象があります。

個人的にもやしってなんとなく栄養価がなさそうなイメージあるんですが、そうでもないんですね。なんでもたんぱく質やビタミンＣも豊富なんだそうです。昔は運動できなくて見た目も貧弱な子を「もやしっ子」なんて言ったりしたもんですが、もやしのイメージがかわりつつあるのも時代の流れなんですかね。

人気者の証拠として、ニュースの中にあったんですが、実際に昨年以降の出荷数も伸びているんだそうです。居酒屋でももやしメニューが増えているんだそうでして。まあ居酒屋行っちゃったら節約でもなくなってしまうんですが。

確かにもやしって安いし調理も簡単なんですけど、あえて一個だけ問題があるとすれば、もやしって痛みやすいってことでしょうか。買って２日くらいで食べないとダメというか。高性能なチルド室のある冷蔵庫でもあれば話は別なのかもしれませんが、まとめ買いがしにくい食材のひとつでもあります。


ところで、もやしってどうして安いのか考えてみたんですが、多分、
・簡単に食べられる状態まで育つ
・低コストで作れる
野菜だからなんでしょうか。

ちょっとした敷地があれば、肥えた土も肥料も天日も必要なさそうな印象があるんですが、実際もそうなんすかね。なんとなく簡単に芽が出てどんどん大きくなりそうな印象もあるんですがどうなんですかね。

もしこれが当たっていたとすれば、仕入れ単価の安い野菜、つまり一個あたりを作るコストが安そうな野菜を調べていって、それらの野菜を使った料理のレパートリーを増やせば、これは節約レシピが沢山作れるかもしれませんね。

調べる時間という目に見えないコストはかかりますが、ちょっとおもしろそうです。そんなことやってるうちにベランダ家庭菜園とかに行き着いちゃうんでしょうか。僕の彼女もベランダに実った青いプチトマトに夢中になってます。

最後に、もやしの話に無理矢理戻すと、僕はもやしと豚肉で何かを作ってよく食べます。炒めたり、蒸し焼きにしたり、やきそばにしたり…。もやしと豚肉（おすすめは安いブタこま）ローコストで栄養もありそうな、一人暮らし自炊派の最強節約タッグじゃないでしょうか。

けれども、残念ながら豚肉以外の相性のいい食材をあまり見つけられていません。もやしにあう食材と料理方法（節約レシピだと最高）ご存知でしたらこっそり教えてください。