杉浦太陽さんの節約レシピ

深夜にこんばんわ。週末もアクセスがあって嬉しいです。

以前、元モーニング娘の辻希美ちゃんの記事を書いたんですが、
今回はそのだんなさんこと杉浦太陽さんの話です。

●杉浦太陽　「メッサ簡単節約料理」を紹介
http://www.j-cast.com/tv/2009/06/05042637.html

杉浦太陽さんはご自身でもブログをやってるようで、その中で時折、料理について書いていらっしゃるようです。

その中で大根を使った節約料理を書いておられました。

上の記事を読んでもらったほうが分かりやすいんですが、簡単に言うと大根を使ってステーキを作るという料理でした。

さて、記事に紹介中の大根ステーキ。

たしかに簡単なんですが、なかなか手間のかかる調理方法。

煮て、冷まして、焼いて、タレも作らないといけない。
あ、ごめんなさい、僕はずぼらなんで、こんだけでも手間なんです。

手間のかかる料理って、結局時間の節約にならないので。

けれどもレパートリーが少ない僕はしっかりと節約レシピをメモらせてもらいました。

今、大根で思いつく料理と言えば、適当に拍子切りにして、味噌汁作ったり、きんぴらつくったり、大根おろしをそばにぶっかけたりするくらいですかね。この程度は料理のうちに入りませんかね。

一人暮らしなので、適当でも見栄えが悪くて、自分なりにおいしくできて安く済めば、まあいいかなとか思ったりしてます。

とは言え、せっかくだからたまには彼女にも料理のひとつくらい振舞って、これは実は数百円でできたんだぞ、とか誇らしげに言ってもみたいもんです。それをやって喜ぶかはおつきあいしてる女性の性格にもよるんで、それがいいかどうかはみなさんに該当するかは分からないのですが…

今後はある程度見栄えも重視な節約レシピも探して作ってみよう。


それにしても、奥様の辻希美ちゃんも節約主婦としても大活躍ですが、今回の杉浦太陽さんの記事を見て、いやはやご夫婦で節約を意識しながら生活しておられるとは…ちょっとあこがれますなあ。

本当はお二人の収入なら、牛ヒレステーキだって普通に食べちゃえるはずだと思うんですが、そこをあえて安い食材で料理を紹介するあたりが、親近感がわくというか、身近に感じるというか（親近感も身近も同じ言葉ですね　苦笑）今の時代を反映してるなぁなんて感じたりもします。

話を大根のほうに戻しますが、大根には分解酵素アミラーゼ（ジアスターゼ）が豊富に含まれていて、これは消化を助けるために大活躍してくれるんだそうです。また皮の部分には毛細血管を強くすると言われるビタミンＰが、そして葉の部分にはカロチンやビタミンＣが豊富に含まれているそうです。大根は捨てるところなしなんていわれることもありますが、全部にしっかり栄養素が含まれてるんですね。

あと、まもなく真夏なこの時期に大根を紹介しておいてなんですが、大根は冬の野菜だったりしますので、おそらく冬のほうが安く手に入るはずです。